食品安全生产的“隐形”守护——食品级润滑剂

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　　“民以食为天，食以安为先。” 食品安全早已成为一个全球性的公共卫生和社会责任问题。对于食品生产的安全和可靠性要求，也从未像现今如此严格。因此，如何加强食品安全管理体系，并依据相关法规和标准在产品链的各个环节（从人员卫生、原材料控制到设备运维、过程监控等）避免污染同时尽可能提高生产效率、节能减耗，都是食品加工企业面临的重要挑战！

　　01　为什么要使用食品级润滑剂？

　　工业润滑剂作为设备高效运行的关键性元素，也是食品生产过程中不可或缺的一部分。如在乳品加工过程中，许多设备可能会与产品发生接触，如储奶罐、均质机、巴氏杀菌机等等。选择不符合食品生产安全要求的润滑剂，或不正确使用润滑剂都可能带来乳品污染风险，导致食品安全事故甚至产品召回，影响生产企业的品牌声誉。因此，能同时兼顾生产设备的各种工况的润滑需求和食品安全的“食品级润滑剂”应运而生。

　　02　什么是食品级润滑剂？

　　尽管全世界对此尚无统一的定义，但目前市场接受度最高的食品级润滑剂定义是来自NSF*的评估标准: 偶然与食品接触的润滑剂。在食品饮料、药品、动物饲料等行业的生产加工设备中都会用到润滑剂，当这些设备运转的时候，可能会发生偶然的润滑剂与产品接触的概率，这在技术上无法完全避免。

　　NSF*: 全球权威第三方认证检测机构，专致公共卫生、安全、环境保护领域的标准制订、产品测试和认证服务工作

　　相比较传统润滑剂，食品级润滑剂需要同时满足以下的要求：

　　良好的润滑性能，满足生产加工设备的机械部件的润滑要求

　　符合食品安全相关法规的要求，例如食品级润滑剂是无毒无害的，其生产的过程是符合卫生要求的。

　　目前市场接受度最高的2种类别的食品级润滑剂是获得NSF H1注册或者ISO 21469认证的润滑产品。

　　03　NSF H1注册和ISO 21469认证

　　有什么异同？

　　同为食品级润滑剂安全性的权威验证，NSF H1注册和ISO 21469认证有什么异同？

　　NSF ISO 21469认证 涵盖了NSF H1润滑剂的整个生命周期，全面监控从产品配方、制造、灌装、储存、包装到使用的每个环节。可以说，NSF ISO 21469认证是目前各类食品级润滑剂注册和认证中严格程度和综合水平最高的。

　　结论

　　ISO 21469认证比NSF H1注册要求更严格、认证流程更全面，可信度/认可度也更高。

　　多方联手，共筑食品安全堡垒

　　食品级润滑剂的规范管理和使用涉及食品生产的产业链的整个生态：不但包括第三方权威认证机构和监管机构组织、食品设备制造商、食品级润滑剂制造商，更包括众多的食品生产企业。

　　作为超过60年的食品行业经验的特种润滑剂制造商，克鲁勃拥有种类丰富的食品级润滑剂产品组合，目前已通过NSF H1注册的产品高达300多种，已通过ISO 21469认证的产品超过250种，全球6大生产基地通过ISO 21469的产地认证。此外，克鲁勃还拥有符合犹太食品认证/犹太洁食认证(Kosher)、 清真认证(Halal)的产品。

　　除了高性能多品种的食品级润滑剂，克鲁勃还与全球众多食品饮料原始设备制造商密切合作，针对不同食品加工种类的工况要求，共同开发定制化的创新产品。遍布全球的克鲁勃食品行业专家更可为食品生产加工企业提供润滑咨询、安全点评估、润滑管理技术培训、在线油样检测、节能支持等服务，帮助食品生产商在各个环节实现安全可靠、可持续的运营目标。