食品安全备受关注　食品级白油前景向好

　　前言

　　随着食品安全的关注度提升，国内食品工业的不断发展，越来越多的食品加工企业开始使用正规的食品级白油，需求量逐年增加。但是我国食品级白油发展起步较晚，在原料供应、生产工艺及相关认证方面难有优势，国内食品级白油未来还有很长的发展道路。

　　国内白油市场的发展并不均衡，以生产工业级白油为主，食品级、化妆品级、医药级白油年产能占国内总产能的16%左右，其中食品级白油产能占比在5%左右，国内仅有一小部分炼厂生产食品级白油。

　　目前国内生产符合食品级白油标准的炼厂共五家，总产能在36万吨/年。其中黄河新材料装置尚未投产，大庆炼化、天津凯威永利因装置和原料问题暂时停工，出货不稳定。由于食品级白油的指标要求严格，需要具备比较高的技术含量，且认证要求严格复杂，给食品级白油设置了较高的门槛，目前市场多依赖进口。

　　食品级白油在食品加工中主要用于食品包装纸、糖业生产的消泡剂，造粒食品生产用防潮剂，面包烘烤油、搅面机油等食品加工机油，水果、蔬菜、鸡蛋等涂敷保鲜剂，热食品表面涂层，食用色素，面包、糖果、通心粉、巧克力加工的脱模剂、防粘剂等。

　　食品级白油认可度较高的两个认证分别是美国国家卫生基金会（NSF）和美国食品药品监督管理局（FDA）的认证，NSF和FDA规定，H1级食品级白油被批准可以与食品和饮料有偶尔接触，这些白油在食品中的含量不能超过10 PPM。在食品加工工业中使用的H2级食品级润滑剂，不能与食品接触。

　　我国标准要求食品行业所使用的润滑油应为食品级润滑油，但并未强制实施，国内食品级白油的使用也是“从无到有”。时至今日因市场监管缺乏、技术指标落后、成本高等因素，食品级白油与整个白油市场相比，发展脚步仍受到较大限制。

　　当前，食品行业发展趋势呈现出食品贸易全球化、食品贸易壁垒多样化、及食品安全化等特点。食品行业从产品竞争、技术竞争、品牌竞争进入食品安全化时代。机械制造、食品加工企业要想在国内和国际市场占有一席之地，就必须以更高的质量标准要求自己。

　　中国食品势必会加入世界市场，在更加注重食品安全以及环境保护的潮流中，增强自己的国际竞争力，优质食品级白油的使用必不可少。在需求数量与需求质量提高的同时，将促进食品级白油市场的发展。